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今宵も暑うございます。ジメジメ。
昼は作業に集中してかるぅく熱中症になどなりかける。皆様ご注意くださいな。
おかげで今日の晩御飯は手抜きなご飯。
手抜きも立派な技術です。
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トマトつけ麺ひやむぎ
材料を見てとりあえず思いついたレシピ。
材料（３人分くらい）
ニンニク・２欠
タマネギ・１個
ピーマン・３個
ベーコン・５ｃｍブロックくらい
トマト缶・１個
お塩・小さじ１
オリーブ油・小さじ１
作り方
それぞれの材料を１口サイズ、ベーコンは１ｃｍサイコロブロック状に切る。
オリーブ油とお塩で野菜類を炒めます。ジウジウと中火くらいで。焦げないように。
少しずつ玉ねぎが柔らかくなる程度に炒めたらトマト缶を入れる。
炒めた野菜にトマト缶を入れるトマト缶をどっかり入れてちょっとだけ水を入れる。
缶の内側についているトマトを水で洗いつつも鍋に入れる。無駄なく調理。
混ぜつつ少しクツクツと煮込んだら置いておく。
後はひやむぎを調理法通りに茹でて、水でしっかりと冷やしてしめる。
完成・トマトつけ麺ひやむぎ
トマトつけ麺ひやむぎ本当はトマト汁を冷やしたかったけど面倒なので今日はそのまま。
温かいトマト汁と冷えたひやむぎでいただきます。
基本的にパスタと同じ構成なので美味にござい。
トマトソースなので粉チーズとタバスコももちろん合います。
段々と汁はぬるくなってくるけど、トマトなので温度が変化しても十分に美味。
妻にも絶賛されたので非常に嬉しく思います。
思い付きで手を抜いたつもりだったけど、思った以上に美味しいものができたので万歳。
ソースは少し残ったので明日の朝か昼にパスタと一緒に食べようかね。
今日も美味しくご馳走様でした。
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